1、叶黄素是人体眼睛黄斑区必须的天然色素，人体不能自身合成，必须通过外界食物或膳食补充剂来摄入。如果眼睛缺少叶黄素，会导致视网膜退化，视力下降，黄斑变性，因此，它对视力保护很重要！

2、叶黄素，是一种天然色素，属于类胡萝卜素，广泛存在于天然的深绿色、橘黄色蔬菜、橘黄色水果、某些藻类中，由于叶黄素有8种异构体，且结构上具有不对称性，很难用化学方法合成，至今只能从天然植物中提取。

3、国外大多采用叶黄素含量较高的金盏花提取，我国采用万寿菊为原料提取。除了用金盏花和万寿菊提取叶黄素外，有的公司采用南瓜、桔子榨汁后的残渣提取“叶黄素酯”。医学界证实：叶黄素和叶黄素酯均能为人体吸收。叶黄素酯在进入血液之前，会在脂肪酶的作用下，水解为叶黄素，才能被吸收进入血液。很多产品中添加越橘提取物，它富含花色苷，能保护毛细血管，促进视紫红质再生，增强对黑暗的适应能力。建议大家选择叶黄素时，可以选择这种纯天然提取的叶黄素产品。

4、叶黄素对人体健康的重要性特别表现在眼部,被人们誉为＂眼睛的健康卫士＂、＂护眼营养素＂。2000年一项研究发现，叶黄素酯进行膳食补充，使人体血浆中叶黄素水平升高，使视网膜黄斑区的叶黄素密度增加了20%，说明叶黄素酯也能获得补充的效果，最终叶黄素酯在体内分解为叶黄素留在黄斑区，具有缓解视疲劳、预防视网膜黄斑退行性病变，改善视力下降等效果。

5、因此，补充叶黄素酯或叶黄素，具有保养视力，预防视网膜黄斑变性的作用。对于经常用电脑和手机人来说适当补充可以延缓眼睛退化作用。对于老年人补充具有预防或延缓黄斑变性的作用。

吃叶黄素的好处，是保护人的视力，延缓近视度数的发展，还抗氧化，预防糖尿病，坏处是，食用过量会加重肝脏和肠道的负担，严重了，还能会损害肝脏和肠道。

这是因为,在中国,叶黄素是按照色素的法规来添加的,国家对普通食品(保健品不限制,但是保健品的批文需要3-5年才拿到)中添加色素有限量要求,如果用叶黄素,那么添加量远远达不到人体每天所需,举个例子在压片糖果里,添加量为0.05g/kg,要吃0.2kg的压片才够一天摄取量。

而叶黄素酯,在中国被审批为新资源食品,可以在普通食品中添加,限量12mg/天,按照理论转换,12mg的叶黄素酯相当于6mg的叶黄素。

这就比叶黄素的添加量多了很多,所以国内见到的大部分是叶黄素酯。