就是新鲜摘下的荔枝，放到冰箱冷冻室保存。

因为荔枝的保鲜时间非常短，摘下来之后当天的新鲜，第二天口味就没那么鲜美了。所以人们想出了冰冻荔枝的吃法，方法是：

2.在盐水里泡一会，然后装进袋子或者保鲜盒。冷冻3小时，硬了就可以吃。

1、将荔枝洗净后去皮去核，然后放入冷冻室冷冻，不要将荔枝整个放进冰箱冷冻室，这样易造成荔枝因内部水分结冰而导致失去口感。

2、荔枝在冷冻前可以用糖水煮熟或者拌上适量的糖来增加甜度，冷冻后口感更加绵软爽口。

3、冰冻后的荔枝不要过多解冻，可以少量分次取出，用微波炉或者室温自然解冻即可食用。

冰冻荔枝可以吃,但需要谨慎食用。虽然冰冻荔枝在冷冻状态下保持了水果的口感和味道,但是低温下冷冻的水果可能会受到细菌的污染。如果荔枝被冷冻时间过长或温度过低,可能会导致细菌滋生。因此,建议将荔枝放在室温下解冻后再食用,或者直接食用新鲜的水果。