1、炒米也好，其他食物也好，都是用来补充营养的，不是药物!当今所有食物都加上各种疗效，实在是太可笑了!所有食物，用来补充三大营养（糖、蛋白质、脂肪），矿物质，维生素。这是人类最基本的需求，如果吃单一食物，可能会出现营养性疾病，早期的维生素就是这样发现的!

2、说到炒米，是蒙古人古代作战时携带的方便食品，不用煮熟，直接可以吃，不像八路军小米，还需要用过煮熟，很麻烦!作战的供给是非常重要，英国人历史上的胜仗，人们归功于牛肉罐头，可见其重要性!如今蒙古人也都爱吃炒米，主要是好吃，能提起食欲!早点奶茶加上炒米，果条，奶豆腐，黄油，削几块手把肉，那是相当美味的!夏季午餐，炒米拌酸奶，加奶白油（西部人叫爵克），是蒙古人的最爱!

1、主食中要增加粗粮的比例，不要吃的太精细，这是健康吃主食的一个标准，玉米煮熟了直接啃，是非常不错的一种选择。而玉米面则是将玉米加工而成，口感上吃起来会更细腻，烹调美食的花样也会更多，也是日常生活中不错的一种主食的选择。

2、玉米面源自玉米，保留玉米的大部分的营养优势。

3、玉米作为主食而言，自然也含有其它主食的特点，淀粉含量高、蛋白质虽然不如动物性食物优质，但是也是膳食中蛋白质的重要来源之一。相比精白米面，玉米中的B族、矿物质含量高、维生素E含量也高、更是含有玉米黄素等多种对健康有益的植物活性物质。常吃玉米有美肤、明眸的作用。

4、玉米的胚芽中含有丰富的人体必需的脂肪酸亚油酸，常吃玉米对心脑血管的健康有益。

5、这些玉米中含有的优势，玉米面中都得到了大部分的保留。只是相比直接吃玉米而言，饱腹感会略差一点，因为粗纤维在加工的过程中会去除掉很多。所以相比直接吃玉米而言，吃玉米面对于血糖的影响要大于直接啃玉米。

6、总结一下就是玉米面是非常不错的一种粗粮加工后所得的一种主食的选择，如果喜欢，可以作为主食的一种选择来丰富餐桌。特别是本身消化系统不是很好的人群，更是一种不错的选择。

1、顾名思义，红米就是红色的大米，产于南方，营养价值较高。

2、特别是铁的含量非常高，所以有预防缺铁性贫血和补血的功效。

3、另外红米中所含的曲霉素K可阻止生成胆固醇，有降血压、降血脂的作用，除自由基，延迟衰老。

4、红米含有丰富的磷和维生素A、B，对于那些患营养不良、夜盲症和脚气病的朋友有很好的改善作用。

5、当然红米所含有的维生素E、谷胱甘滕胺酸等物质，则是当下最火的抑癌物质。