1、薏仁米的食用方法，一般是和其他健脾益胃利湿的食材如茯苓、赤小豆、山药、扁豆、芡实、莲子等一起煮粥或汤食用，也可以炒熟后打成粉，用热水冲调服用，还可以在煲汤时加入一些薏米。

2、薏仁米，学名薏苡仁，又叫薏米、薏仁，是一种药食两用的谷物。薏仁米药性甘、淡、凉，归脾经、胃经、肺经，有利水渗湿，健脾止泻，除痹，排脓，解毒散结功效，可用于治疗因湿气内结于体内引起的水肿、脚气，以及小便不利、脾虚泄泻、湿痹拘挛、肺痈、肠痈、赘疣、癌肿等证。

3、薏仁米最被人们熟知的功效是健脾利湿，如果觉得湿气比较重，大便黏腻不爽或者是脸上容易出油，皮肤总是长湿疹类的痘、疥疮，为了祛湿可以用薏米煮粥或者是薏米煮水，在薏米中加一点茯苓或者是赤小豆，可以增强脾胃除湿运化的作用，如此使用效果更好。如果是脾胃虚弱，消化功能差，容易泄泻的人，可以在薏米中加入山药、白扁豆、芡实、莲子等，可以补脾止泻。

4、薏仁米还有一种比较简单的食用方法，就是和上述赤小豆、干山药等食材一起炒熟，打成粉，每天取几小勺用热水冲成稀糊状食用，优点是方便食用。

5、另外，很多人喜欢喝汤，湿气重的人也可以在煲汤时加入一些薏仁米。比如薏仁米老鸭汤、薏仁米排骨汤等。

6、需要注意的是，薏仁米的性质偏凉，因此，严重的脾胃虚寒患者、虚冷症、孕妇、体质虚弱者都不适宜长期服食薏仁米粥或单纯的薏仁米食品。

7、本内容由山西省中医院心病科副主任医师王建萍审核

1、平时在家中可以用薏米熬粥，每天食用一小碗能够帮助预防高血压，薏米可是一个好东西，它富含水溶性膳食纤维，能够帮助降低血液中的胆固醇，能够有效帮助预防心血管疾病，适合中老年人食用，那么除此以外薏米还有哪些好处呢？

2、平时经常跟大家谈一些关于祛湿的话题，聊到的最多的也就是薏米了，薏米能够帮助健脾祛湿，脾主运化，祛湿宜主内，薏米可以说是一个相当合适的选择了，不仅如此薏米还有清热利尿的功效

3、薏米中含有维生素e，维生素e能够帮助皮肤细腻光滑，平时喝一些粥也能改善饮食结构，利于健康

4、薏米水的提取物能够被用于制成降糖保健品，保健效果可想而知了

5、日常饮食搭配的话可以做银耳＋薏米＋红豆这样的粥，能够很好地减轻阴虚火旺，脾胃虚弱的症状，是极为合适的滋补佳品，薏米适合熬粥，但是单独泡水会影响消化适得其反

6、薏米并不适合孕妇食用，女性在经期也不宜食用

7、消化系统不佳的群体，经常便秘的话是不能食用的

8、薏米性微寒，并不适合长期食用，尤其是对于身体虚寒的人群

9、持续健康知识分享，希望对您有帮助，欢迎关注！

二者均具有利水祛湿的功效。薏仁主要功效利水渗湿除痹，排脓，解毒散结，健脾止泻，可用于水肿，脚气，脾虚泻泄，扁平疣等。赤小豆的主要功效利水消肿，润肠通便，解毒排脓，可用于治疗水肿脚气，湿热黄疸等。二者同时磨粉冲水喝有协同的治疗作用，也可以单独使用。