1、是的，风吹猪肝在食用前需要煮熟。虽然猪肝可以生吃，但为了确保食品安全和消除潜在的寄生虫感染风险，建议将其充分煮熟。

2、猪肝是一种营养丰富的食材，但其中可能存在寄生虫（如旋毛虫）的危险。通过将猪肝加热至适当温度，可以杀死潜在的寄生虫和细菌，确保安全食用。

3、具体的烹饪方法可以根据个人口味和偏好进行调整。常见的方法包括切片后煎、炒、或者放入汤中煮熟。确保将猪肝完全加热至内部温度达到70摄氏度以上，以确保彻底杀死寄生虫和细菌。

4、此外，在处理和准备风吹猪肝时，请注意卫生和食品安全。选择新鲜、优质的猪肝，并在加工前将其彻底清洗干净。遵循适当的操作方法和卫生规范，以确保健康安全地享用美味的猪肝。

可以，只要猪肝没有变质，蒸一下能吃的。

猪肝切薄片，清水清洗两遍，洗掉多余水，加一罐啤酒，泡五分钟，抓洗几遍，加适量盐，一次性把盐加足，胡椒粉，一点料酒，少许红薯淀粉，加少许植物油。

准备配料，三根泡仔姜切成片，几根蒜苗叶子和梗梗分开切，调个料汁，2勺生抽，半勺老抽，少许红薯淀粉，一点清水搅拌均匀，锅里加一些油，油温五成热，猪肝下锅，大火炒，变色捞起，锅洗净，加少许油，下一点花椒，2勺剁椒酱，蒜苗梗梗和泡仔姜一起下锅，小火把佐料香味和味道炒出来，大约两分钟，把猪肝下锅，淋入料汁，下蒜苗，大火翻炒七八秒钟，起锅。

诀窍三，先把佐料炒香，再跟猪肝混合一起炒。