白公鸡高压锅煮20分钟。鸡公煲怎么烧高压锅在做的时候一般都是把鸡肉给切的，比较碎一点，然后再把它放在热水中煮2到3分钟，在用凉水冲一下，然后把鸡肉直接放在锅中，加上了200毫升的水，这个时候放上一些料酒，然后再放一些桂皮香粉，最后再放一些蔬菜即可。

在我国的香港、深圳等沿海地区，至今还有忌讳购买和烹食白毛鸡的禁忌习俗。否则被认为大不吉，会遭受灾厄。这是因为在传统颜色禁忌习俗中，白色被视为“凶色”，比如丧葬中的“孝服”即白色，白色是很不吉祥的。由此，便认为白毛鸡也是不吉祥之物，食后会给人带来灾难，因而忌食之。

乌鸡又称武山鸡、乌骨鸡(Gallusdomesticus)，是一种杂食家养鸟。

它源自于中国的江西省的泰和县武山。

在那儿，它已被饲养超过2,000年的历史。

它们不仅喙、眼、脚是乌黑的，而且皮肤、肌肉、骨头和大部分内脏也都是乌黑的。

从营养价值上看，乌鸡的营养远远高于普通鸡，吃起来的口感也非常细嫩。

至于药用和食疗作用，更是普通鸡所不能相比的，被人们称作“名贵食疗珍禽”。

需要注意的是，乌鸡的毛是白色的。

这个白鸡嘛，就……，白色的鸡就叫白鸡，呵呵。