红芸豆，豆科，被子植物门，是山西特产，颗粒硕大，色泽鲜艳，兼有营养药用价值，营养健康，延年益寿，历来是国际贸易市场上的抢手货。

1、据大豆农场网站材料显示，目前中国进口的大豆几乎全部用于压榨加工，约20%的加工产品为豆油，80%的加工产品为豆粕。

2、豆粕富含蛋白质，是猪牛羊鸡等家禽牲畜的主要饲料之一。进口大量的大豆是为了满足中国消费者最近二十年来持续增长的对肉、禽、蛋、奶、水产品和植物油的需求，提高人们的生活水平。

形状不同。红豆呈圆柱形,表面为暗棕色,颗粒相对红小豆较大一些。红小豆也称赤豆,赤豆是扁身的,颗粒比红豆小,呈细长形;颜色有红有黑。

口感不同。红豆比较圆,完全煮熟之后会变软,而且久煮会粘稠。红小豆相比较红豆就硬多了...

养生功效不同。红豆性平偏凉,味甘,含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素B族、钾、铁、磷等...

营养价值不同。红豆富含维他命B1、B2、蛋白质及多种矿物质,有补血、利尿的功效