胡萝卜本来是可以生吃的，生吃当然好了，生的胡萝卜含有丰富的维生素，有治疗贫血，感冒，便秘，高血压，防止癌症，健胃，美容等。生吃胡萝卜也不破坏它本身的营养结构和有效成分的，

1、有的农村常见的“野胡萝卜根”有什么功效和作用？

野胡萝卜，在我们南方山区太常见了。其又名鹤虱风、山萝卜、红萝卜。为伞形科二年生草本。其适应性较强，在我国南北均有分布。多生长于田间、路旁、草丛、沟谷、旷野。其叶形与真胡萝卜叶形相似，也象极了细叶苦蒿；花白色，细密，由细茎成伞状撑开；果圆卵形。花期5一7月；果期6一8月。

2、野胡萝卜，在我们南方山区太常见了。其又名鹤虱风、山萝卜、红萝卜。为伞形科二年生草本。其适应性较强，在我国南北均有分布。多生长于田间、路旁、草丛、沟谷、旷野。其叶形与真胡萝卜叶形相似，也象极了细叶苦蒿；花白色，细密，由细茎成伞状撑开；果圆卵形。花期5一7月；果期6一8月。

3、野胡萝卜根可入药。于未开花时采收。采回后，洗净，晒干备用。其性凉，味甘、苦，有小毒。归脾、胃、肝经。有清热解毒、健脾化滞、凉肝止血、驱虫杀毒等功效。多用于治疗咽喉肿痛、脾虚食少、水肿、腹泻、惊风、血逆、血淋等症。可鲜用，亦可干用。可内服，可外用。内服：15一30克，煎服。外用：鲜品适量，洗净，捣敷。

4、一、治咽喉肿痛野胡萝卜根有清热解毒、凉血消肿的功效，对咽喉肿痛有较好的疗效。可取胡萝卜根15一30克，煎服。

5、二、驱蛔野胡萝卜根有驱虫杀毒的功效，可治蛔虫困扰之疾。可取野胡萝卜根、槟榔、使君子各9克，水煎服。

6、三、治水肿腹泻取野胡萝卜根30克，煎水服。

7、四、治疮肿野胡萝卜根有清热解毒、凉血消肿的功效。益于治疮肿。可取新鲜胡萝卜根及茎叶适量，洗净，捣敷。

8、野胡萝卜根，其主要功效为健脾化滞，凉肝止血、清热解毒。可治一些日常小疾，且方便易采。不错！

1、胡萝卜根一般没有几根，拔胡萝卜的时候就差不多没有了

2、就算是有两根，洗胡萝卜的时候，就会一根都没有了

3、胡萝卜本身是茎，很多人以为是根，这是错误的。白萝卜也是茎

4、胡萝卜茎作蔬菜食用。并含多种维生素甲、乙、丙及胡萝卜素。

5、叶片也是含有多种维生素和微量元素，可以吃的