营养师小糖来为大家解答，黑芝麻是我们常吃的食物，我们经常用黑芝麻来搭配多种食物食用，比如做饼干、糕点、凉拌菜等。

首先我们来了解一下黑芝麻的营养，它富含蛋白质、油酸、亚油酸、亚麻酸等多种不饱和脂肪酸，还含有维生素B1、B2、烟酸、维生素E及卵磷脂、钙、铁、硒等营养物质。其所富含的维生素E能够清除自由基，抗衰老，保护胰岛细胞，维护心血管健康，对神经系统症状也有缓解作用。

黑芝麻的含铁量也比较丰富，能够促进血红蛋白再生，预防缺铁性贫血。此外，黑芝麻中富含的亚油酸，能够降低血液中胆固醇的含量，避免胆固醇在血管内堆积，有助于糖友们预防动脉硬化、高血压等并发症。

搭配1：黑芝麻+海带，改善血液循环，降低胆固醇，有不错的美容、抗衰老的食疗效果。

搭配2：黑芝麻+葱，葱中的大蒜素有助于黑芝麻中维生素B1的吸收，能够消除疲劳，并有护肤效果。

搭配3：黑芝麻+海蜇皮，补充优质蛋白质，并有良好的润肠通便的效果。

1.黑芝麻适合身体虚弱者、贫血患者、哮喘、肺结核患者。

2.患有慢性肠炎、便溏腹泻者应忌食黑芝麻。

3.黑芝麻表面的种子皮较厚，应加工后再食用，否则营养难以吸收。

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1、黑芝麻8大功效不是真的。黑芝麻作为一种食物，不存在功效这一说法，所以，黑芝麻8大功效没有科学依据可循证。但黑芝麻可以含多种营养成分，可以补充人体所需。

2、黑芝麻中含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、锌等营养成分，可以补充人体所需营养。黑芝麻作为一种食物，并不能发挥出等同于药物的功效，所以民间说的黑芝麻有8大功效，没有权威的科学依据可循证。

3、更多饮食健康知识，可以咨询营养师和医师指导。

4、本内容由哈尔滨医科大学附属第一医院临床营养科副主任医师董凤丽审核

1、黑芝麻在早餐后和睡前吃效果较好。

2、黑芝麻的营养非常丰富，能够补肾、养发等。在早餐后吃不仅可以充分吸收黑芝麻的营养，而且因为黑芝麻有润肠通便的作用，还可有利于消化，避免便秘。

3、黑芝麻还有一定养血安神(通过滋养血液来安定神志，舒缓情绪)的作用，所以在睡前吃可以平稳睡眠，可以一定程度改善睡眠情况。

4、所以，要想充分吸收黑芝麻的营养，补肾气等，在早餐后服用效果较好；若想改善睡眠情况，避免失眠、多梦，则在睡前服用。

5、本内容由河北医科大学第三医院营养科副主任医师邸海灵审核