花椒味辛、性热，归脾、胃经；有芳香健胃，温中散寒，除湿止痛，杀虫解毒，止痒解腥之功效，也是常见的调味品，有祛除异味、增强食欲的作用。

1.花椒功效：味辛大热，善散阴冷，能温中而止痛，暖脾而止泻。治胃腹冷痛、寒湿腹泻。驱蛔作用：常与驱虫药如使君子、榧子等同用；对于吐蛔病症，常配合乌梅、黄连等同用。

花椒气味芳香，可以除去各种肉类的腥膻臭气，能促进唾液分泌，有增强食欲的功效。多作为调味品，制作肉类餐食时应用。

花椒中含有很多可挥发性植物油，尤其是其中的柠檬烯等物质，具有较强的杀菌抗菌等作用。花椒泡水后可以用来清洗伤口，对白喉杆菌等一些皮肤真菌有较强的抑制作用。用花椒煮水漱口对牙周炎、口腔溃疡等有很好的治疗效果。

对于冷热食物引起的牙痛，用花椒放在疼痛的牙上，痛感会慢慢消失。所以，花椒具有防牙痛的功效。

有研究发现，花椒可以使血管扩张，从而起到降血压的作用，多对于中医辨证为中焦虚寒，寒湿阻滞所致伴血压增高有效。

花椒具有温通散寒作用，花椒水泡脚，可以起到缓解疲劳、促进睡眠的作用。

花椒具有麻醉、杀菌、消炎等功效。民间妇女常用花椒煮水清洗外阴，能够起到很好的杀菌作用，对治疗外阴瘙痒具有很好的功效。

本内容由北京积水潭医院营养科副主任医师赵霞审核

花椒气味芬芳有香气，可以去除肉类的腥气臭味，做饭的时候放进去一点可以增加人的食欲。而且花椒有较强的杀菌抗菌的作用，可用花椒泡过的水来清洗伤口防止伤口感染，或者用花椒水来漱口腔，可以很好的治疗口腔溃疡和口腔炎等疾病，女性如果可以用花椒水清洗阴道，可以治疗阴道炎。

花椒其果皮可当做调味料，可以提取芳香油，还可以入药，种子可以吃，也可制作肥皂。具有温中止痛、止呕的功效，主要用花于胃脘疼痛、风湿痹痛，关节疼痛等治疗，用水煎煮内服；还有杀虫和治疗疥癣，此时要用花椒煎水外洗；花椒温燥辛散，但孕妇以及阴虚火旺者忌服。