1、韭菜籽具有温补肝肾、壮阳固精的功效，还有改善性功能、增强免疫功能的作用。

2、韭菜籽，又称韭菜仁，中医学认为，韭菜籽辛、甘、温，归肝、肾经，具有温补肝肾、壮阳固精的功效，可用于肝肾亏虚、腰膝酸痛、阳痿遗精、遗尿、尿频、白浊带下等病症。

3、现代研究显示，韭菜籽的主要成分是皂苷、硫化物、生物碱、维生素C、甾醇等。韭菜籽的皂苷是其主要药理活性成分。韭菜籽具有改善性功能、提高耐受力、增强免疫功能等作用。

4、需要注意的是，韭菜籽属于辛温之品，中医辨证为阴虚火旺者禁忌服用。

5、尽管韭菜籽的某些成分在现代研究中具有一定作用，不过有效含量和效果都有限。具体疾病治疗请遵医嘱进行。

6、本内容由中国中医科学院望京医院针灸（脑病）科副主任医师袁盈审核

烹饪食用。菜籽油主要是说油菜籽压榨出来的油品，主要用途是烹饪食用。菜籽油多产于江南地区，是当地人比较常用的一种食用油。

1、臭菜嫩茎叶营养成分矿物质、微量元素、蛋白质、氨基酸和维生素的含量。

2、臭菜嫩茎叶蛋白质含量高,占干物质的51.4%。

3、含胡萝卜素0.82毫克、Vb10.5毫克、Vc112毫克及K、Ca、Mg、Zn、Fe等多种微量元素。