阿胶的功效与作用有:补血，滋阴，润肺，止血，主要可以用来治疗血虚诸证，出血证，心烦失眠，肺阴虚燥咳，热病伤阴，阴虚风动，手足瘈疭，眩晕心悸，止血，等等。阿胶的食用方法，内服，可以炒阿胶，具体用量请在医生的指导建议下使用。

具有滋阴润肺、补血止血的功效。阿胶能增加红细胞和血红蛋白的数量，促进造血，防止血管渗漏，抗辐射，抗休克和抗疲劳，不仅补血养血，美容养颜，还能改善睡眠，健脑益智，延缓衰老。阿胶含有胶原蛋白，可以补充蛋白质，提高人体免疫力。阿胶对腰膝酸痛、手脚冰凉、易感冒也有非常明显的疗效。

吃阿胶对身体有好处的，阿胶属于大部的药物，可以增强体质，具有滋阴补血，延年益寿，美容养颜的作用，还可以辅助治疗疾病，具有补血止血的功效，可以用来调理女性月经不调，也可以治疗由于血虚引起病症，阿胶的功效虽然好，但是也不是都适宜所有人群，如果是湿热体质的患者，最好不要服用。