定义:白蜜和蜂蜜的定义不同,其中白蜜是指颜色呈白色或结晶后颜色呈白色的蜂蜜,而蜂蜜则泛指所有蜜蜂采集花蜜酿制成的粘稠液体,从定义上看白蜜和蜂蜜存在包含与被包含关系。

蜜源:白蜜和蜂蜜的蜜源不同,所谓蜜源是指能为蜜蜂提供花蜜的植物,但能生产白蜜的蜜源并不多,比较常见的有椴树(椴树蜜)、苕子(苕子蜜)、槐树(槐花蜜)、野桂花(野桂花蜜)等。

1、百花蜂蜜一般是较深的琥珀色。也有好多原因影响百花蜂蜜的颜色，只要是百花蜜颜色都是较深的颜色。

2、市场上的百花蜜大都是中蜂生产的，也就是通常说的土蜂蜜。相比单一花蜜，百花蜜的营养更全面，更益人体吸收。它清香甜润，营养滋补，消热解毒，润肠通便，安五脏、补不足等功效，是传统蜂蜜品种。