1、吉利丁片广泛用于慕斯蛋糕的制作。主要起稳定结构的作用。

2、吉利丁又称明胶或鱼胶,从英文名Gelatin译音而来。它是从动物的骨头（多为牛骨或鱼骨）提炼出来的胶质,主要成分为蛋白质含有18种氨基酸，其中7种为人体所必需。除16%以下的水分和无机盐外，明胶中蛋白质的含量占82%以上，是一种理想的蛋白源。

吉祥和大吉是两个不同的词汇，它们有以下区别：

1、含义不同。吉祥通常指好运之征兆，祥瑞，吉利；而大吉通常指善、贤、美，是善良、才华和美满幸福，有着最大的吉祥意义。

2、用途不同。吉祥通常用于祝福他人美满称心，而大吉通常用于占卜和祝福。

3、表达的意思不同。吉祥如意的意思是如意称心，多用祝颂他人美满称心；而大吉大利，指的是每一件事情都能够积极想想，顺顺利利的意思。

此外，吉祥和大吉还有着善恶有别的区分等。

1、寒露时节的吉祥酒就是菊花酒，就是由菊花与糯米、酒曲酿制而成的酒，古称长寿酒，其味清凉甜美，有养肝、明目、健脑、延缓衰老等功效。

2、在古代寒露之后到重阳节，被看作是重阳必饮、祛灾祈福的“吉祥酒”！早在屈原笔下，就已有“夕餐秋菊之落英”之句，即服食菊花瓣。汉代就已有了菊花酒。魏时曹五曾在重阳赠菊给钟蹈，祝他长寿。

3、晋代葛洪在《抱朴子》中记河南南阳山中人家，因饮了遍生菊花的甘谷水而延年益寿的事，所以可以适当的多喝一些。