1、首先，通过水合法制作的吐司更加柔软，口感更好。

2、其次，水合法制作可以更好地保留谷物食材的营养成分，营养价值更高。

3、此外，水合法制作还能增强面团的延展性，有利于制作出各种不同形状的面包。

4、总之，采用水合法制作吐司不仅可以提升口感、增加营养价值，还能为制作不同口味的面包提供更多可能。

1、可以做面包和饺子，吐司粉的主要原料是高筋粉，吐司粉用来制作土司的专用粉，它粉性质也属于高筋粉。高筋粉也可以制作美味可口具有韧性的土司，只是两种高筋粉的称呼不同，它们的功效都都基本一致。高筋粉可以制作的美食，用吐司粉也可以制作，口感也差不多，基本吃不出来。

2、吐司粉名义上是专用做吐司的粉，但是它的功用和高筋粉差不多，它也可以制作可口的饺子，美味的面包，它的作用可以不仅限于做土司，就像淀粉不仅限于做烹饪调味料一样。

吐司是含有比较丰富的碳水化合物，所以吐司的热量还是比较高的。在生活中可以适当食用吐司的，对身体有一定的好处。