韭菜中含有丰富的营养，经常是对人体有好处，但是韭菜和一些食物是不能同食的，比如牛肉，韭菜与牛肉同食，可能会导致中毒，韭菜和菠菜一起吃的话，有可能会引起腹泻，韭菜如果和虾一起吃的话可能会导致营养吸收受到影响，不利于人体健康。另外韭菜还不能和牛奶和蜂蜜等食物一同食用，否则可能会导致血液循环受到影响。

基围虾250g、韭菜适量、葱适量、姜适量、蒜适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、油适量

1.基围虾用清水洗净，去掉虾线，备用；

2.韭菜洗净切段，葱姜蒜切末备用；

3.锅中放油，油热后加入葱姜蒜爆香；

5.加入适量生抽、料酒、盐调味，翻炒均匀；

6.最后加入韭菜段，翻炒至韭菜软烂即可。

1.基围虾要挑选新鲜的，去掉虾线后更加美味；

2.韭菜可根据个人口味多放一些，烹饪时间不要过长，保持鲜绿色；

3.加入料酒可以去腥，加入盐调味要注意，因为生抽本身就有咸味。

1、韭菜去掉杂质，在淡盐水中浸泡10分钟，反复冲洗干净，控净水分

2、大虾用清水洗净，用牙签挑去虾线，加入少许料酒腌制一下

3、锅中加入适量的油，爆香蒜片，下入大虾翻炒

4、炒至大虾变色，加入韭菜迅速翻炒几下，变色即可