君达菜，二年生草本，高达80厘米。喜温暖凉爽气候，生长适宜温度15～25℃，抗寒性较强。君达菜是营养丰富的蔬菜，主要含碳水化合物、蛋白质和糖类，中国南方各省区广为栽培，欧洲以及中亚也有分布，俗称甜菜、光菜、牛皮菜，君子菜。

君达菜俗名:甜菜、光菜、牛皮菜。科属:藜科植物形态:二年生草本,高达80厘米。

君达菜，二年生草本，高达80厘米。喜温暖凉爽气候，生长适宜温度15～25℃，抗寒性较强。君达菜是营养丰富的蔬菜，主要含碳水化合物、蛋白质和糖类，中国南方各省区广为栽培，欧洲以及中亚也有分布。

1.蛋白质：君达菜蛋白质含量丰富，每100克约含有蛋白质2.5克左右；

2.碳水化合物：君达菜中含有大量的碳水化合物，是人体重要的能源来源；

3.纤维素：君达菜也有较高的纤维素含量，有利于消化

4.维生素：君达菜中含有丰富的维生素C、维生素E、维生素K等营养物质，可以促进免疫力和维持身体健康；