1、受访专家：中国营养联盟高级营养讲师徐静

2、《生命时报》记者采访了中国营养联盟高级营养讲师徐静。

3、杨桃利尿促消化。杨桃果汁充沛，清热生津，利尿解毒。富含的草酸、柠檬酸等营养素能提高胃液酸度，促消化。但杨桃性偏寒，过量食用易致脾胃湿寒，影响食物消化吸收，不宜冷藏或加冰后食用。

4、猕猴桃富含维C。猕猴桃是维生素C含量最高的水果之一。维生素K也很丰富，有益于凝血功能、骨骼健康。腹泻时要少吃，猕猴桃籽不能被肠道消化吸收，会刺激肠道蠕动，加重腹泻症状。

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维生素B6为水溶性维生素，是蛋白质代谢中氨基酸脱羧酶和转氨酶的重要组成成分。主要在空肠被动吸收。在体内既不能供给热能，也不构成人体组织。

维生素B6易溶于水和乙醇，在空气与酸性溶液中稳定，但在碱性溶液中易被破坏，在中性和碱性环境中对光敏感，易被破坏。

一，参与氨基酸代谢，（如转氨、脱氨、脱羟、转硫和色氨酸转化等）；

二，参与糖原与脂肪酸的代谢,是糖原磷酸化反应中磷酸化酶的辅酶因子，催化肌肉与肝脏组织中的糖原转化。维生素B6还参与亚油酸合成花生四烯酸的过程，并参与胆固醇的合成与转运；

四，参与造血，所以维生素B6缺乏可能造成巨幼红细胞贫血；

五，促进体内抗体的合成，缺乏维生素B6时抗体的合成减少，机体抵抗力下降；

六，促进维生素B12、铁、锌的吸收；

七，参与神经系统中许多酶促成反应，使神经递质的水平升高，包括5-羟色氨、多巴胺、去甲肾上腺素等；

八，参与一碳单位和同型半胱氨酸代谢，缺乏容易导致高同型半胱氨酸血症。

单纯的维生素B6缺乏比较少见，通常与其他B族维生素缺乏同时存在。人体缺乏维生素B6可引起皮肤炎症、神经精神症状以及免疫功能降低、消化系统紊乱等。维生素B6缺乏对幼儿影响较大，幼儿维生素B6长期缺乏可使体重下降，出现烦躁、抽搐、癫痫样惊厥、呕吐、腹痛以及脑电图异常等临床症状。另外，从食物中摄取大量的维生素B6一般不会产生不良反应，而长期大量给予维生素B6补充剂可能会引起毒副作用。

维生素B6在食物中广泛存在，含量最高的食物为鸡肉和鱼肉，其次为豆类、肝脏、坚果类和蛋黄等。水果和蔬菜中维生素B6含量也较多，其中香蕉、卷心菜、菠菜的含量丰富，但在柠檬类水果、奶类等食品中含量较少。

每天在饮食上尽量做到食物多样化，这样既能使各营养素之间很好的发挥相互协同作用，使得营养素在体内很好的吸收，也尽可能的避免了营养素的缺乏。

味道好，过敏率相对花生大豆低，营养成分也是极好的。

是【优质蛋白质】也叫【完全蛋白质】的来源，含氨基酸有18种之多，其中包含人体所必须但又不能自身合成的全部8种氨基酸。

含有多种维生素。比如维生素C，维生素K和维生素B族，尤其叶酸就是维生素B9、维生素B1硫胺素、B3烟酸、B5泛酸、B6吡哆醇等含量都比较突出，同时含有很高的膳食纤维及不饱和脂肪酸。