没有区别。谷氨酸钠是一种用于增强食物风味的添加剂。这种白色物质是L-谷氨酸的钠盐，L-谷氨酸是一种天然存在于食物中的氨基酸。谷氨酸钠类似盐或糖，单独食用时无味。向食物中添加谷氨酸钠的好处之一是额外的味道。谷氨酸钠可以代替食物中的其他高钠调味品。

味精是一种调味品，它能够增强食物的鲜味和口感，提高食欲。因为味精成分为谷氨酸钠，能够刺激人的味觉神经，增加食物的鲜味感。此外，味精还可以使得食物味道更加突出，让人吃起来更有食欲。值得注意的是，味精虽然能够美化食物味道，但过量摄入会对人体健康产生负面影响，因此在使用时需适量控制。

1、答：通常情况下，味精具有增进食欲、补充营养等功效。通常用来炒菜。

2、味精是由小麦、大豆等原材料制作而成的，在做饭时适量加入，可以提高食物的口感，从而起到增进食欲的功效，并且味精中含有蛋白质、氨基酸等营养成分，可以补充人体所需要的营养，适量食用对身体有一定的好处。但是需要注意避免过量食用，如果过量食用味精，可能会导致体内蛋白质过量，并且还会加重胃肠道的负担，出现消化不良的情况，并且味精中含有钠盐的成分，过量食用可能会导致体内钠盐堆积，诱发高血压的症状。