当归的主要功效是补血、活血、调经止痛、润燥滑肠。这个药临床主要用于治疗血虚所致的各种症状，比如古代的名方当归生姜羊肉汤，当归建中汤里就以当归为主药来治疗妇人产后虚损，所以认为它是一个非常好的补虚、补血的药。另外它还可以用于治疗月经失调、血虚腹痛、血瘀腹痛、虚寒腹痛等等一些妇科的疾病，比如古代的名方温经汤。另外由于这个药物还可以润燥滑肠，所以常常可以用大剂量的当归来润肠通便。大便溏泄、伴发内热的患者慎用。

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1.全当归：是把除杂洗净的原药材用水稍润后，切薄片，晒干或低温干燥并且筛去碎屑的得品。

2.当归头：是将洗净润好的当归头部分切下4-6片（薄片），晒干或低温干燥。筛去碎屑的得品。

3.当归身：是取除去杂质洗净用水润透后去根皮的原药材的归身部分，切薄片，晒干或低温干燥后筛去碎屑的得品。

4.当归尾：是取除去杂质洗净用水润透后的原药材须根部分，切片，晒干或低温干燥的得品。

5.酒当归：是把定量的黄酒加入当归片中，稍微闷润一会儿，待酒被吸尽后，将当归片倒入炒制容器内，用文火加热，炒制深黄色，取出晾凉的得品。每100kg当归片用黄酒10kg。

6.土炒当归：是把当归片倒入盛有灶心土粉的炒制容器内，炒到当归片上沾满细土时（俗称挂土），取出筛去土并摊凉后的得品。每100kg当归片，用灶心土粉30kg。

7.当归炭：是把当归片倒入炒制容器内，用中火炒至微黑色，取出晾凉的得品。

【全当归】：用于补血，调经与润肠通便。

【酒炙当归】：增强活血补血调经作用；

【土炒当归】：既能补血，又不致滑肠；

【炒炭当归】：以止血和血为主。

当归头中的钙、铜与锌的含量>当归身或当归尾中的钙、铜与锌的含量（前者是后者的1.5-6.8倍）;

当归尾中的钾与铁的含量>当归头或当归身中的钾与铁的含量（前者是后者的1.5-2倍）；

当归尾中的挥发油的含量>当归头中的挥发油的含量（挥发油中的主要成分是藁本内酯并且当归尾中的藁本内酯含量是最低的）；

当归尾的阿魏酸含量>当归身的阿魏酸含量>当归头的阿魏酸含量。

药理学研究表明：藁本内酯有促进免疫功能，改善微循环，松弛支气管平滑肌，降压等作用；阿魏酸有抑制血小板聚集、抗血栓、抗心机缺氧缺血、扩张外周血管等作用。

在了解完当归各种炮制品的治疗作用以及各有效成分的药理作用后，购买当归时就能按照个人需求来选择不同的炮制品了。

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当归片是常用的中药饮片，具有补血调经的作用。对血虚引起的面色苍白、面色苍白、嘴唇苍白、头晕、失眠等症状有很好的治疗作用。当归具有活血化瘀、调经止痛的作用，适用于痛经、月经不调、早经的治疗。当归具有抗衰老作用。它还具有治疗老年痴呆的作用，能提高人体免疫力。