1、咸话梅泡水喝可以起到生津解渴的作用，可以湿润喉部，还可以起到治疗咳嗽的作用，咸话梅的味道可以刺激味觉，让口腔分泌大量的唾液，起到生津的作用，同时还有助于刺激胃液的分泌，提高的人们的食欲。

2、咸话梅含有大量的蛋白质、脂肪以及多种有机酸，有助于增加自身的排泄，平常适当的饮用还可以起到杀菌和止泻的作用，要注意适量的喝，经常大量的喝也会刺激到胃黏膜影响身体健康。

3、咸话梅泡水喝可以有助于消化，促进肠胃的蠕动，有助于增强身体的新陈代谢，可以预防便秘的出现，女性适当的喝对皮肤有一定的保护作用，还可以延缓衰老。