材料：带皮五花肉疙瘩咸菜花生米八角老抽油做法

1.锅内放少许油，加八角、姜片爆香；

4.放入花生、疙瘩咸菜丁翻炒，加水，大火，锅开后转小火，慢慢炖至汤汁浓稠即可。

1、咸菜买回来先清洗干净，然后清水泡半这样小时，不然会太咸；泡好后切段。

2、猪肉切块洗净，然后焯水撇除浮沫，捞起待用；

3、锅中加适当的油，油七成热加入姜片，葱段爆香下，再倒入待用的猪肉煸炒3，4分钟这样，然后加酱油，料酒翻炒均匀；

4、加入清水没过肉块，放入2个八角一小段桂皮，大火烧开转小火慢炖30分钟；

5、然后倒入待用的咸菜，加3大勺糖，盐就不用加了，因为咸菜本身就挺咸的。也是大火烧开，转小火慢炖个15分钟即可；

6、最后撒入葱花翻炒均匀就可出锅。

1、首先将热油锅中下入事先焯好水的肉。

2、翻炒均匀后，加入切好的冬笋片。

5、加入切好的咸菜，再加入适量的水。

6、再入两勺生抽，翻炒均匀，慢炖30分钟即可了的。