首先准备鸡蛋150克，打入到碗中，然后加入食用盐五克，白胡椒粉五克，顺时针方向搅散。

接着准备虾仁150克，里边放入料酒15毫升，食用盐15克，抓拌均匀腌制15分钟。

锅中放入食用油15毫升，接着放入虾仁150克，煸炒至变色。

然后再放入鸡蛋150克，用小火翻炒至定型即可。

定型以后直接盛出，如下图所示，虾滑蛋就做好了。

虾滑的升糖指数是很低的，因为虾滑是虾肉和鸡蛋里面有一点点淀粉，虾滑里含有的蛋白质是特别高的，多吃一些虾，对人体是非常有益的，给宝宝多补一些虾，能补充宝宝所需要的蛋白质

材料：虾500g，蒜30g，姜20g，淀粉10g，鸡蛋2个，盐20g，料酒20g，香油10g，鸡精10g，青菜50g

1、取净虾肉，加两瓣蒜和一小块儿姜，加入半杯清水，一块儿放入搅拌机中打成泥。

3、加入一个鸡蛋、盐、料酒和香油。

5、取一空碗放入鸡精、盐、香油和葱花。

6、锅中放入清水，开火，用勺子将虾泥舀成适中的大小放入锅中。

7、继续用大火煮至虾滑全漂在水面上。

8、放入切好的青菜，将煮好的虾滑倒入碗中即可。