酒的好处是什么？

中国历来是酒的故乡。我们还没学会饮酒，却已让酒香给深深熏陶。

中国历来是酒的故乡。我们还没学会饮酒，却已让酒香给深深熏陶。

到了现在，人们也常说：“借酒消愁愁更愁”，“酒不醉人人自醉”，“我喝的不是酒，是心情”……

但是酒喝多了，确实误事，轻则头痛欲裂，重则失去理智。

酒里有知己，酒里有深情，酒里有乾坤，酒里有人品……

1、优质白酒离不开精湛的酿造工艺，更离不开优质的酿酒原材料。用粮食酿酒，最重要的还是粮食的质量，今天我们就来了解一下酿酒粮食的重要性。

2、在酿酒之前选择的粮食要好，在白酒的酿造中，“高粱”是优选，因为高粱淀粉含量高，而淀粉是产生酒精的主要物质，同时也是霉菌和酵母菌的营养及能源。淀粉含量越多，出酒率就越高。淀粉含量的高低跟品种和产地有很大关系。糯高粱，它的直链淀粉含量低，支链淀粉含量高，有的几乎全为支链淀粉，纤维素含量少，在发酵过程中，淀粉流失少，糖化发酵好，淀粉利用率高等特点。