1、白酒和啤酒是忌混喝的，主要是因为白酒和啤酒是不同性质的酒。白酒是蒸馏酒，啤酒是发酵酒，因此两种酒的成分不一样。白酒除少量的杂醇油外，主要是乙醇，而啤酒中含有很多成分如二氧化碳、肽及氨基酸、无机盐、维生素、抗氧化物质如多酚类物质，有一些物质可以促进乙醇的吸收。

2、啤酒虽然是低度酒精饮料，但其中含有二氧化碳和大量水分，与白酒混喝后，因为啤酒有碳酸，刺激胃和肠蠕动，加快人血液循环和吸收，而又喝了白酒，就相当于喝了很高度的啤酒，自然容易醉了，会加速酒精在的渗透作用，对肝脏、胃肠和肾脏等器官发生强烈的和严重的危害，影响消化酶的产生，使胃酸分泌减少，可导致胃痉挛、急性胃肠炎、十二指肠炎和引起出血等，对心脑血管的危害更大。因此，啤酒与白酒忌混喝。

3、不仅是白酒和啤酒不能混喝，在同一宴席上不同品牌的酒也是不能混喝的。喝混酒所以容易醉，主要与酿酒的原料有关。倘若混合喝同一类原料酿造的酒，并不会醉，如果喝了谷类制成的威士忌后，再喝葡萄酒，就容易醉了。因为不同原料所产生的化学变化容易脑神经。

1、喝酒时啤酒红酒白酒能混着喝吗？

2、我的回答是“能”但要限制在一定的量内。

3、首先能与不能要有个定义，我的“能”的定义是喝完之后不致于胡说八道。按照自己平时喝酒能力的70%左右混着喝不会到这一步。单喝一种酒超量了也会醉，也会胡说八道我们却不能说不能单喝一种酒吧。

4、其实一般不是酒鬼的喝酒人喝酒就是为了气氛，喝个高兴痛快，说一些平时没有机会说出的心里话，要想尽快达到这个目的，三种全会最好，眼前摆着三种不同的酒一看就让人兴奋，我在公司喝酒时一般都是这样，三种或者加上黄酒四种混着喝，很快就能达到“心潮澎湃，热火朝天”的境地，贴进了人与人之间的关系。当然如果为了健康就不要喝酒了，柳叶刀的文章不是说了吗：那怕是一滴酒对人也没好处！能不能混着喝酒？看您的选择吧。

当然可以。在做红烧肉的时候，如果没有啤酒，可适当少量的加些高度白酒来替代，而白酒的功效与啤酒是一样的，都会经过长时间炖煮来激发出红烧肉的香味，能够去除掉肉腥味，并且还会散发出一种醇香的味道。由于现在料酒的浓度越来越不纯，反倒是在制作一些肉类菜的时候，加以少量白酒效果会更好。