3、辣椒大蒜晒干水后一层辣椒一层大蒜这样铺进干净的密封罐。

5、将酱油倒入一个没有油的干净锅内小火加热烧开

9、酱油放凉后和啤酒一起倒入辣椒大蒜罐然后盖紧盖子密封阴凉处放放一个月。

用啤酒兑水可以浇蒜和小葱，把啤酒放到阳光下晒上2个小时，然后兑上5-10倍的清水，再加上两片酵母片，注意先把酵母片碾碎，用少量水溶解，然后加入兑好的啤酒溶液中，就按这样的方法进行配制，然后给蒜或者小葱的叶面进行喷施即可。

其实很多人在做啤酒鸭时,都会放大蒜,不过只会放一两颗而已,其实做啤酒鸭时,大蒜叶是可以多放一点,因为大蒜苗是非常适合在炒鸡肉和鸭肉时放的,能够充分的让鸡肉和鸭肉中的香味溢出来,反而是大葱最好不要放,非得放葱的话,那也只能在出锅之后撒上一点葱花