桑叶一般是可以清利头目，利咽止痛，清肝作用。临床上可以治疗风热感冒导致的头疼，咽喉疼痛，发热等，还可以用于肝火旺导致的头晕头疼，烦躁等，还可以滋肺润燥的作用，对于临床感冒日久导致的干咳，声音嘶哑等都有很好效果，可以泡水服用即可。

桑叶能炒茶。

一般要选择过了霜降节气的桑叶，也就是霜桑叶。如果是秋季可以选择桑叶泡水喝。

桑叶可以炒制成桑叶茶，平时泡水喝。也可以当做青菜一样，剁碎做成馅饼。在秋季干燥的时候炖汤的同时也可以放一些桑叶同煮，像炖猪蹄或者母鸡的时候。

桑叶茶是一种新型饮品，好处为：使其在饮茶过程中得到一定的保健效果。桑叶茶是由优质嫩桑叶为原料烘焙的茶叶。口味甘醇。