炒麦芽可以入药，平时泡水喝能起到食疗的作用。主要是起到健脾胃、助消化的作用，可以治疗肚子胀、食欲不振、大便干或者大便臭。炒麦芽还有疏肝理气的作用。这些作用对月经是没有影响的，反而能调节机体的功能，所以月经来的时候也是可以泡水喝的。

1、将适量炒麦芽放入锅当中，加水约400ml，中火烧开后改小火加热15分钟。最后将煮好的麦芽水取汁以茶代水饮用。

2、麦芽水是民间常用的回奶方法，在断奶期间代替水来饮用有回奶的作用，也可以缓解回奶时的乳汁淤积、乳房胀痛。由于麦芽水回奶的效果影响因素很多，所以具体使用的时候，要根据孕妈妈的奶汁多少、饮食结构进行调整。所以为了确保回奶的效果，在饮食建议上，应该以清淡饮食为主。

炒麦芽和炒大麦不一样，但工作原理差不多。炒麦芽更有功效，是一种中药。大麦茶是先炒大麦，然后煮的。它有强烈的大麦香味。喝大麦茶可以开胃、助消化、减肥。麦芽：小麦粒浸水后，保持适当的温度和湿度。炒麦芽主要治疗食物堆积、腹胀疼痛、脾虚少食、乳房汗滞、乳房胀痛、妇女断奶。