1、玉米油为食用油，可以在烹饪的时候直接用。

2、第一，炒菜时可以直接使用，油温不要太高

3、第二，做面食的时候用，很多面食比如花卷，烙饼等在制作面匹的时候需要加入一定的油，就可以两玉米油直接放里用

4、第三，做油炸食品时用，建议做过油炸食品的油不再食用，所以尽量减少用量

玉米油具有450华氏度的高烟点，这使得玉米油适合油炸。它通常用于快餐连锁店。事实上，将近70%的快餐店用玉米油制作炸薯条。然而，这种油饱和脂肪含量高，健康脂肪含量低，这就是为什么许多人认为玉米油是最不健康的食用油之一。玉米油被认为适合油炸，但不适合低热烹饪。

1、纯正的可以，如果是超市里买的桶装玉米就可以拿来煲汤了，玉米油属于多不饱和脂肪酸型的油脂。多不饱和脂肪酸由于含有不饱和键，稳定性差，在加热和体内代谢过程中容易氧化形成自由基，因此食用也需限量。

2、而且玉米油忌高温油炸，适合炖煮和炒菜，也可以用来调制凉菜，或者煮汤粥时滴几滴调味、调香。