不能

一般来说,烹调上所使用的姜汁讲究原汁原味,是不能加水的,否则做出的姜汁味道会淡很多。加了水做出的姜汁一般也不叫姜汁,而是叫做姜汁水,在烹调上不太常用,主要用于洗头、泡脚等用途。

韭菜打成汁后拿过滤网滤掉渣渣变成水可以和面做成饺子皮包饺子。生姜葱蒜汁水可以用来腌鸡肉、鱼肉、各种肉类做成调味料去腥，提味。这样味道就会更加的鲜美可口。风寒感冒、胃脘冷痛等症可以吃些生姜、韭菜。但不能完全代替药物的功效，仅作为食疗。

用生姜压榨出来的水叫生姜汁，用生姜烘干后粉碎成粉就成了生姜粉。在制作生姜汁时，我们只取用了生姜里面的水，还剩下大部分的渣没要了，浪费了很多营养。

在制作生姜粉时，我们将生姜切片烘干再磨成粉，基本上没有什么浪费，保住了所有营养。