1、因为五指毛桃属于有毒植物，会带来安全隐患，不建议使用。

2、同时，排骨莲藕汤已经有足够的营养和口感，不需要额外添加其他草药或植物。

首先第一部是要挑选适合炖汤的莲藕，莲藕分为两种，一种口感较脆适合炒菜，一种口感较为软糯，适合用来炖汤，推荐小伙伴们买莲藕炖汤选择外表发黄的莲藕，这种莲藕淀粉含量高，是最正宗的粉藕。

2、挑选好粉藕之后洗净去皮，横切成小圆块，厚度大概在1-2厘米左右即可，然后拿出事先买好的排骨，冷水下锅，锅中放入一把小葱、姜片、少许料酒，小勺食盐，大火煮沸去腥去血沫，然后用凉白开在重新一遍备用。

3、将切好的莲藕放入锅中，加水开火煮沸焯一遍，即可捞出，这样做出来的莲藕炖汤才不会发黑发紫。

4、锅中烧油，倒入煮过的排骨，上上两篇生姜翻炒片刻。

5、另外拿一个煲汤的锅，加入一锅清水，将事先泡发的莲子倒入锅中，然后依次倒入排骨、莲藕、花生粒，大火烧开后小火慢炖，直到莲藕完全熟透，汤汁成奶白色即可加入适量食盐、少许白糖、撒上葱花即可出锅。

莲藕骨头汤可以加什么（黄豆，茯苓）。

2、黄豆提前一碗浸泡，茯苓提前两小时浸泡

4、冲洗好的排骨加入葱姜和黄酒焯水。

6、准备一口深过放入所有食材，清水加至每锅所有食材的量。

7、大火煮开后转中小火炖煮2个小时左右。

8、最后加入枸杞撒些葱花，加入适量盐调味即可。