1、铁皮石斛有哪些功效与作用及食用方法？

2、铁皮石斛是兰科植物铁皮石斛的干燥茎，味甘，性微寒，可入胃、肾二经，具有益胃生津、滋阴清热的功效。可用于治疗胃阴不足、口干烦渴、病后虚热不退、食少干呕、阴虚火旺、骨蒸劳热、目暗不明、筋骨痿软等。铁皮石斛可煎汤内服，常用剂量为6～12克；鲜品使用剂量一般为15～30克。此外本品还可与其他食材煲汤使用。

3、铁皮石斛主要含有石斛碱、石斛醚碱、石斛酮碱、石斛菲醌等成分。现代药理研究显示，铁皮石斛提取物有助于降低血压，以及尿酸、肌酐和甘油三酯水平，此外本品还具有增强机体免疫功能、调节胃肠功能、降血糖、促进唾液分泌、抗肝损伤等作用。

4、本内容由北京中医药大学东方医院药剂科主任药师曹俊岭审核

感谢邀请，首先，如果是新鲜铁皮石斛能泡水喝的，石斛一种天然的植物，它有美丽的外表，让人在欣赏的时候，还可以让人食用。石斛是可以直接嚼着吃，也可以风干之后磨成粉进行熬汤喝的，同样的还可以进行泡茶喝，泡茶需要久煮，否则有效成分不易被人体吸收。

石斛的种类很多，铁皮石斛是石斛种功效最好的品种，但是铁皮石斛生长环境要求较高，产量稀少，市面上只有少数几家有买正宗的铁皮石斛，如福临门石斛和同仁堂，不差钱的就选择同仁堂，追求性价比的就选择福临门，买石斛就是怎么简单的一个理。

【做法】将石斛放入保温杯，再冲入60C左右的开水，然后盖上盖子。办公室一族可以在上午上班时泡上一杯石斛水，期间随时添水，等到下午下班时，将水喝完，将石斛捞出来吃掉。一周喝一次即可。

1、先将西洋参拣杂，洗净，晒干或烘干，切成饮片，放入较大容器内，备用。

2、将石斛拣杂，洗净，晾干后切成片，放入沙锅，加足量水，大火煮沸后，改用小火煨煮30分钟。

3、用洁净纱布过滤，去渣，收集滤汁盛入入有西洋参饮片的容器中，加盖闷15分钟，即可饮用。(或将西洋参、石斛碾成细粉冲开水代茶饮用，每次3-5克，每日1-2次。)

吃法：当茶，可分上、下午2次，频频饮用，代茶饮服，当日吃完。

铁皮石斛有，可以用来泡水喝，保健作用非常强大，有利于生津、滋阴、清热，润肺、益肾作用，可以增加身体的免疫力，有利于降血糖，平时在饮食上注意不宜吃过于辛辣和生冷刺激性的食物，多吃一些高蛋白和高维生素的食物，为身体补充均衡的营养。