银耳汤是以银耳为主要食材，银耳是门担子菌门真菌银耳的子实体。银耳汤做法多样，种类丰富，常见的有冰糖银耳汤、银耳枣仁汤等，口感滑润，香甜醇美，有较高的营养价值，可以长期服用的食品。银耳汤具有清热健胃、美容祛斑的功效。所以喝银耳汤是很有好处的。

银耳又称雪耳、白木耳，做成汤食用具有益气清肠、滋阴润肺、补脾开胃的药用价值，有安眠健胃、补脑、养阴清热的作用。现代研究发现，银耳汤还具有以下功效作用。

1.提高机体免疫力：银耳汤富含硒等微量元素，可以增强机体的免疫力。

2.促进钙质吸收：银耳汤富含维生素Ｄ，可以促进钙吸收。

3.美容养颜：银耳汤富有天然植物性胶质，并有滋阴作用，长期服用可以润肤，并可祛除脸部黄褐斑、雀斑。

4.通便：银耳汤富含膳食纤维，可以促进胃肠蠕动，能预防便秘的发生，同时还可减少脂肪堆积，起到减肥的作用。

本内容由北京中医药大学东直门医院急诊科副主任医师蔡阳平审核

常吃银耳有很多益处，银耳有充分的胶原蛋白，常吃银耳，改善人体需要的多种元素，能护肤美颜，达到美容健身的作用，坏处是常吃的话对呼吸道有害