我不是专业人士，但打小儿从老母亲那里了解到，银耳是滋阴养颜的，有肺热的人可以食之。后大些读红楼，书中多见富人家小姐公子每天必喝银耳莲子羹，也查找了一些资料了解到银耳的确有滋补作用。苹果大家更了解了，富含多种维生素及微量元素，苹果中的维生素C有美白养颜作用，而且苹果酸酸甜甜，健脾易消化，银耳也有健脾助消化功效。苹果与银耳一起炖食，银耳没有特别的味道，借助苹果的果香味道，不仅美味，而且有利于排便排毒和养颜。

多吃银耳对身体有很多好处，如银耳富含维生素D，能防止钙的流失，防止缺钙；银耳能提高肝脏的解毒能力，可起到保护肝脏的作用；银耳含有天然形胶质，可祛斑滋润皮肤；银耳含硒元素及多糖类物质，可提高免疫力，增强机体抗肿瘤的能力等。可以做一些红枣莲子银耳汤、枸杞银耳汤、冰糖银耳汤等多种做法。

1、银耳具有丰富的微量元素。比如维生素d,可以防止钙的流失。还有富含植物性胶质。银耳是菌类食物。有保健作用。

2、莲子可以清热去火，健脾胃。银耳莲子汤可以/‘润肺养胃，美容养颜。增强体质。一般是把银耳和莲子清洗干净，用水煎服。可以加冰糖和红枣一起食用。