1.山药是一种传统药食同源的食材，含有丰富的蛋白质、多种维生素和矿物质，能够增强人体的免疫力和抗疲劳能力，

3.改善皮肤：山药富含黏蛋白酶，能促进细胞新陈代谢，具有滋润肌肤、淡化色斑等美容功效。

山药：属于是药食同源的一种食品，含有大量的黏蛋白，对人体有保健作用，山药打豆浆，可以让豆浆口感更丰富，营养元素更多。

1、山药豆是长在山药藤上的，而且山药豆并不是山药的种子，山药是无性繁殖，一般用头年出生的山药顶端，第二年种植也可采用山药切块催芽后种植。

2、如果用山药豆来种植也是可以的，但是一般山药豆种植长出来的山药，第一年长得比较小，第二年才会有一定的生长。山药豆和山药属于同一个植物，功效基本相同，两者都具有比较高的营养价值。