1、吃嘎嘎，在四川方言里就是吃肉的意思。四川人把肉称为嘎嘎，并细分为猪嘎嘎、牛嘎嘎、羊嘎嘎、鸡嘎嘎等。

2、在经济条件比较差的年代里，肉要凭票供应，因而，对年龄尚小的孩子们来说，吃嘎嘎具有很强的诱惑力。现在，吃嘎嘎成了家常便饭。但是，我们应该珍惜这来之不易的幸福生活。

1、问这个问题，一看就不是四川人。每个四川人在很小的时候就一定会接触这两个字。还记得以前爷爷奶奶还在的时候，最喜欢叫我：“幺儿，走跟我回家吃嘎嘎！”

2、然后就屁颠屁颠的跟着爷爷奶奶去了。嘎嘎在四川话的意思就是肉，一般都说吃嘎嘎，就是去吃肉，孩子小的时候，四川人说话都喜欢用叠词，吃饭饭、吃嘎嘎、吃果果……

1、将买回家的羊肉倒入料酒腌制大概一小时，腌制好后用水冲洗干净。

2、腌制好的羊肉，放入开水中焯一分钟，把羊肉上的浮沫或脏焯掉。焯好后捞出沥干。

3、放入炖锅中，加入姜片，蒜瓣、大料等炖一小时左右。炖好后捞出切成小块，这时锅内放油，倒入切好的羊肉再次红烧，放入老抽调色。盐调味。

4、大概翻炒5分钟后，就可以出锅了，装盘撒上葱花就好了。