1、国人食用海参历史虽有千年，但真正为现代人接受却是从2003年非典开始，更多的国人才逐步了解和认可海参的滋补功效。尤其是2020年朱蓓薇院士团队关于海参硫酸化多糖对新冠病毒活性有抑制作用的研究成果发表后，更多国人对海参功效有了新的认识，海参作为高端滋补品的理念逐步深入人心。

2、这次核污水排放事件后，首先抢购的是食盐，其次就是海参。柴米油盐是百姓生活必需品，遇到突发事件遭到抢购已经不是第一次了，但海参由于突发事件遭到抢购还是第一次，这说明海参已经成为一些特殊群体滋补身体、补充营养的必需品。长期以来，国内外众多研究成果表明，海参中一些物质在防辐射、抗癌等方面有一定作用。我们需要做的是让海参成为更多人的刚需。

3、三、海参产品已具有一定金融属性

4、受多重因素影响，一些人对海参未来价格走势持看涨观点，希望通过囤积海参在未来出手获利的情况不在少数，这说明海参产品已经具有一定金融属性。其实早在10年前，福建霞浦的金融机构已经将海参作为可以质押的产品进行融资，今年以来，山东、大连等地多家金融机构也开始开展类似业务。

海带海带是大家最常见的一种海产品，一般家家户户都会时常备一点，海带非常耐存储，一般放个一两年都不容易坏。海带含有丰富的矿物质和营养成分，吃法也有很多，可以凉拌，炖汤，炒肉，素炒等都是很美味的，热量低，营养丰富，深受大家喜爱。我们平时在选购海带时，观察海带的颜色是否正常，是否有异味，尽量买大一点的海带，买回家之后将其清洗干净，然后放在太阳底下暴晒，晒干之后密封保存，便可以存放很久。

1、肥肉的营养价值是：含有丰富的脂肪，提供机体卵磷脂和胆固醇；肥肉的功效是：提供热量。

2、肥肉中含有丰富的脂肪，而脂肪中又含有卵磷脂和胆固醇，这些物质都是人体不可或缺的。

3、肥肉中的脂肪可转化为热能，为机体日常活动提供热量，脂肪含量高的食物比较耐饥。

4、肥肉虽然有一定的营养价值和功效，但由于肥肉中的油脂含量过高，所以有高脂血症、脑梗塞、冠心病等疾病的患者不能食用，以免加重病情。

5、体型肥胖或正处于减肥期间的人群也不能食用肥肉，以免导致脂肪囤积过多，不利于减肥。

6、本内容由河北医科大学第三医院营养科副主任医师邸海灵审核