槐米:花蕾卵形或椭圆形,长2~6mm,直径约2mm。花萼黄绿色,下部有数条纵纹。萼的上方为黄白色未开放的花瓣。花梗细小。体轻,手捻即碎。无臭,味微苦涩。槐豆:呈连珠状,长1~6cm,直径0.6~lcm。表面黄绿色或黄褐色,皱缩而粗糙,背缝线一侧呈黄色。质柔润,干燥皱缩,易在收缩处折断,断面黄绿色,有黏性。种子1~6粒,肾形,长约8mm,表面光滑,棕黑色,一侧有灰白色圆形种脐;质坚硬,子叶2,黄绿色。

1、一般情况下，国槐树5-6年左右可以开始开花，结槐豆。之后每年都结槐豆。

2、槐豆确实是可以吃的。北方盛植槐树的地方过去食用槐豆的记忆，现今仍清楚在留在一些老人的记忆中。据介绍，几十年前在山东鲁西南地区，采摘槐角后，经过去壳、浸泡等处理，做成的槐豆饭，吃起来还是颇有滋味的。而历史上如唐宋时代，用槐叶做成槐叶冷淘或热淘及槐叶饼等，被誉为美食，可资旁证。如宋代苏轼《二月十九日携白酒鲈鱼过詹使君食槐叶冷淘》诗即是