圆椒含有有丰富的维生素、微量元素、矿物质、膳食纤维等，在平时适当吃一些不仅可以补充营养，同时也可以增强身体免疫力及抗病能力，对身体健康来说是有一定好处的。

圆椒籽含有挥发性油脂、脂肪油、蛋白质和淀粉等成分。

1.挥发性油脂是圆椒籽较为重要的成分之一，采摘后可加工成精油，具有调节呼吸系统、缓解疲劳等功效。

2.脂肪油也是圆椒籽的主要成分之一，可以用于食品加工中，如加工小面包、饼干等。

3.圆椒籽还含有大量的蛋白质和淀粉，是人们日常饮食中的重要成分之一，它能够提供人体所需的营养素，同时也有助于短时间内增加饱腹感。

可以吃，圆椒多了吃不过来，放到冰箱冷冻，这样可以保存时间长一点，但冻过的圆椒水份和营养会流失一些，囗感上也差一些，但是不影响食用，要尽快吃完就行，而且东西一定要少买，最好现吃现买，当天吃完。