尖橄榄核比较好。原因有以下两点。

1、原料稀少。核质好的橄榄核本身就不便宜，而核尖又是橄榄核身上最贵的部位，它的价格就可想而知了。而且并不是所有的橄榄核尖都可以拿来做核尖正圆的，大尺寸的核尖料就更加稀少。

2、制作过程。不仅原料稀少，核尖正圆的磨制过程也是非常耗时耗力的，雕刻师傅要时刻上卡尺找圆，尽可能减少光珠圆度的误差，通过刻刀手工打磨，只有这样，才能制作出高价值的核尖作品。

橄榄属于橄榄科乔木植物，原产中国南方，在越南北部至中部、日本及马来半岛皆有栽培。橄榄用途广泛，木材是良好的建筑材料，果肉可食用或制作药品，果核可用于雕刻和榨油。橄榄一般高10-25米，幼部被黄棕色绒毛，很快变无毛；髓部周围有柱状维管束，稀在中央亦有若干维管束。

橄榄菜虽然是一种蔬菜，它也是一种腌制的蔬菜，因此热量和脂肪都高。长期食用橄榄菜的话，可能会使得多余的脂肪在体内堆积，会导致人体发胖，因此不利于人们的身体健康，需要减肥的人群尽量少吃。