洋葱为百合科植物洋葱的鳞茎，又叫“葱头”、“玉葱”，性辛，味温，含有水分、蛋白质、碳水化合物、粗纤维、脂肪、灰分、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素及多种矿物质。洋葱的功效与作用主要有以下几个方面：

1.利尿。因为洋葱含有与降糖药甲苯磺丁脲相类似的有机物，能在体内生成具有强利尿作用的槲皮苷素，故有利尿作用。

2.补硒。洋葱含有微量元素硒，食用洋葱可在一定程度上为身体补充硒元素。

3.保护血管。洋葱含有的前列腺素A可以扩张血管、降低血管阻力、增加冠状动脉流量，起到降低血压和预防血栓形成的作用；二烯丙基二硫化物及硫氨基酸等物质具有降低血脂和抗血管硬化的功能，是高血压、高脂血症、糖尿病患者的良好食材。

4.抗寒杀菌。洋葱的茎和叶子中含有一种叫做硫化丙烯的油脂性挥发物，能抗寒、杀菌，抵御流感病毒侵袭。洋葱中含有植物杀菌素如大蒜素等，有很强的杀菌能力。

5.防止骨质疏松。洋葱含有一定的钙质，近年来，瑞士科学家发现常吃洋葱能提高骨密度，有助于防治骨质疏松症。

本内容由北京大学人民医院临床营养科临床营养师赵世隆审核

洋葱的功效与作用：1、降三高，因洋葱中含有甲苯磺丁脲和前列腺素A。其中，甲苯磺丁脲可促进胰岛B细胞分泌胰岛素，并能抑制肝糖原分解和糖原异生，从而起到降低血糖的效果。2、杀菌消炎，因洋葱中含有挥发性的硫化丙烯，有杀菌抑菌的效果。3、促进消化，因洋葱能刺激胃、肠及消化腺分泌，从而可增进食欲、促进消化。4、预防癌症，因洋葱中富含硒元素和槲皮素，硒是一种抗氧化剂，能刺激人体免疫反应，从而抑制癌细胞的分裂和生长。洋葱的禁忌：1、忌过量，会产生胀气和排气过多的情况。2、忌与甜椒同食。3、忌胃病者食用。希望我的回答能够帮助到您，祝您身体健康，生活愉快。

1、男性吃洋葱可以补充多种营养物质，还具有利尿、解毒、杀菌等好处。洋葱味甘、微辛，性温，归肝、脾经，具有健胃理气、杀虫、降血脂的功效。洋葱含有蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、脂肪、胡萝卜素、多种维生素及矿物质。现代药理学研究发现，洋葱含有的甲磺丁脲类似物质、硒、前列腺素A、挥发油、钙等成分，这些成分有利尿、抗氧化、降低血糖水平、降低血压、抗血管硬化、降低胆固醇、抗寒杀菌、预防骨质疏松等作用。可烹饪后熟食，但也可生食。

2、本内容由首都医科大学附属北京佑安医院营养科主任医师于淑清审核