大黄移栽后，一般于第3、4年7月种子成熟后采挖，先把地上部分割去，挖开四周泥土，把根从根茎上割下，分别加工。北大黄挖起后不用水洗，将外皮刮去，大的开成对半，小团型的修成蛋形。可自然阴干或用火熏干。

南大黄先洗净根茎泥沙，晒干，刮去粗皮，横切成7～10cm厚的大块，然后抗干或晒干，由于根茎中心干后收缩陷成马蹄形，故称“马蹄大黄”。

粗根刮皮后，切成10～13cm长的小段，晒或炕子即成。

一、大黄种植技术

1、选地

大黄种植技术首先需要注意选择地块和地块的整理，大黄的习性为喜寒冷害怕热。因此它一般是生活中有一定海拔的山区。

大黄属于深根性的植物，它的主根甚至可以达到土层以下40cm左右，在种植大黄的时候需要经过非连续种植的4到5年的轮作周期。但是他可以充分利用土地资源，通过轮作土豆、油菜、以及豆类植物等等。在种植以后的第一年可以在间隙种植一些玉米、韭菜大豆等等的一些植物。

2、整地

在选择好地块以后，需要对整个地块进行深耕细作，土壤耕的深度在30cm以上，一般为每公顷施入50吨左右的腐熟的厩肥或者是堆肥和土灰，并且深翻埋在土里面中作为基本肥料。

3、土壤要求

大黄的种植对土壤质量的要求不是很的严苛，最适宜种植在含有丰富的腐殖质褐色土和沙质的壤土，它比较适合生长在排水性适宜、土层比较深厚，含有丰富的腐殖质褐色土和沙质，另外需要注意粘土是不太适合大黄的生长。

二、大黄的亩收入

如果按统货干货价格平均24元/公斤出售，农户种植的话，除去亩用苗成本2500元/亩、化肥300元/亩、耕地100元/亩、人工种植费200元/亩、农药费300元/亩、采挖人工费100元/亩、人工整理剥皮去头费用100元/亩、晾晒或烘干100元/亩等这些成本，一亩种植成本共计在3700元左右，平均亩产能产生收益在6000元左右。

合作社种植的话，成本也会高一些，大概需要5500的成本，合计平均亩产收益4000元左右。