铁棍山药健脾益肾，气阴双补，平补三焦。性质相对平和，是食疗常用食材。但是焦作温县、武陟所产的道地铁棍山药补性会偏强一点，偏热。但真正的道地铁棍山药并不多，不用担心。消化不良、胃酸胃胀时不适合吃铁棍山药，容易反酸腹胀，这与山药里面的直链淀粉有关，不过可以煮山药汤喝，不吃山药肉。

山药、牛腩。调料:八角、葱、姜、料酒、糖、味精、盐、鸡精、剁辣椒。

1.山药洗净去皮切块，牛腩切小块焯水去浮沫。

2.锅中放油，先将八角炸香，再煸葱姜块，加料酒、水，下牛腩，翻炒后放入高压锅中煮20分钟取出。

3.锅中放油，倒入牛腩，再加入山药、糖、剁辣椒、味精、盐、鸡精调味，一同炖至软烂入味即可。

1、常喝一些，是可以的，并且还能起到强身健体的作用，脾湿会给身体带来很多问题，脾是气血生化之源，运化精微物质输送到全身，为集体提供营养物质，维持人体的生命活动，在《脾胃论－脾胃盛衰论》中说“百病皆由脾胃衰而生也”，也就是说，脾出现问题，身体随之就会出现问题，气血亏虚，正气不足，就会容易生病，同时还会出现食欲不振，腹胀，便溏，倦怠，消瘦等问题。

2、脾是最怕湿的，所以去脾湿是一件很重要的事情，那么山药呢，性平，味甘，归脾经，肾经和肺经，常吃可以强健脾胃，脾气补足有助于排湿，可以经常吃，并且山药中富含丰富的营养素，比如维生素C，维生素A，B族维生素，钙，磷，钾，镁等等营养物质，还能增强机体的免疫力，促进身体的健康，可以常吃，山药的吃法有很多，炖汤，煮粥，甜品都可以。

3、而胡萝卜，性平，味甘，也具有健脾的作用，并且胡萝卜中富含的营养素更丰富，比如：胡萝卜素，脂肪油，多种挥发油，有机酸，胡萝卜碱等等，维生素和矿物质也很丰富，具有增强机体免疫力，清肝明目，预防呼吸道感染，预防心脑血管疾病及慢性病的作用，而将山药和胡萝卜炖汤一起吃也是不错的选择，还能丰富饮食。