近年来 ，随着人们的收入和生活质量的不断提高，人们对于健康养生的需求越来越高，诺丽作为一种拥有医疗保健功效的天然食品越来越被人们所熟知，在健康保健产业，诺丽已然成为冉冉升起的新秀。

　　不过多数人还是对诺丽不够了解，只知道诺丽对健康有好处。这篇诺丽百科，希望可以帮助大家更全面地了解诺丽。

　　//什么是诺丽//

　　诺丽是一种隶属于茜草科巴戟天属的热带性植物，学名檄树（Morinda Citrifolia），是茜草科植物中的“皇后”。

　　诺丽为常绿小乔木，高1-5米，茎直，小枝条具有4棱角，全株平滑无毛。叶具短柄，对生，椭圆或长椭圆形，两端均锐，全缘，最大可达长30厘米，宽15厘米。托叶膜质，阔椭圆或半月形，呈花白色。簇生而成头状，总梗单一，长约3.6厘米，常与叶对生；萼诺丽杯状，边缘截状；花冠圆筒形，长约12厘米，先端5裂，冠喉有毛；雄蕊5个，罕4或6，着生于花冠喉部，柱头2裂。果实为聚合果，由肉质新秀、扩大而合生的花萼组成，球形、径约4厘米，浆质，卵形，幼时绿色，熟时白色，约如初生鸡蛋大。

　　//生长新秀习性领域健康//

　　诺丽的成长速度惊人，种子埋入土中8-9个月就会长成2公尺高的树。不同于一般的果树随季节整树开花结果，诺丽开花结果是没有季节性的。诺丽果由开花至成熟期需时90天，每个果实分别独立进行生长周期，同一株诺丽果树会结有不同成熟程度的果实，因此诺丽果并无特定的采收期，几乎一年四季都可采收。

　　//生长环境影响营养价值//

　　诺丽主要分布于温暖湿润的热带地区，以南太平洋群岛为主，其他如大溪地、夏威夷、斐济、印度、东南亚地区、中南美洲以及中国台湾、海南、西沙群岛等地都有不同品种的诺丽分布。诺丽在不同地区有不同的称呼，所以诺丽又叫萝梨、印度桑葚、四季果。在中国，诺丽被称为海巴戟天。由于产地、土质以及生态环境的不同，诺丽的营养价值和保健效果也有所不同。

　　中国海南岛，地属热带季风气候，全年温暖无霜，热量充足，降雨充沛，海南得天独厚的气候优势十分适合诺丽果健康树的生长。中文核心期刊《热带作物学报》2017年第百科全书38期发表的《不同诺丽种质外观性状与营养成分的分析及评价》一文中，研究人员对来自印尼、美国和中国海南的4种诺丽果种质进行了综合对比，结果发现，来自海南的两种诺丽果种质综合排名一个位列第1，一个位列第3。位列第1 的海南诺丽果营养成分含量最高，营养价值最优。

　　研究人员选取了来自印尼、美国和中国海南的4种诺丽果种质，分别编号为yitc-N1、yitc-N2、yitc-N3、yitc-N4。

　　诺丽果中含有丰富营养物质。比较4份种质的营养成分含量可以发现，不同种质能量、蛋白质、碳水化合物、总膳食纤维等成分含量存在差异，健康领域新秀诺丽的“百科全书”，其中yitc-N3的能量、蛋白质、碳水化合物、总膳食纤维都居于第一。

　　诺丽果中还含有磷、镁、铁、锰、钾、纳、钙、锌等丰富矿物质，其中钾、钙、镁、磷的含量相对较多。对比4份种质矿物质含量，可以看到，yitc-N3的钾、钙、镁、磷的含量明显高于其他种质。

　　4种诺丽种质的主要成分分析结果显示，在所测定的指标范围内，海南yitc-N3所含的营养价值较高，综合品质最优；其次是印尼yitc-N1和海南yitc-N4；美国的yitc-N2综合品质相对较低。

　　（以上图片均来自热带作物学报2017，38（1），版权归原作者所有）

　　//诺丽果实特征//

　　诺丽果形状以卵状为主，形似马铃薯，果实表面附有圆形锯齿，凹凸不平。成熟果实为黄白色，散发怪异味道，有人形容成熟的诺丽果的味道近似“变质的奶酪”。诺丽果中有许多棕红色的籽，像气囊一样能在水中漂浮。诺丽果具有很强的抗氧化性，通常的水果都有一个成熟期限，过了期限就会开始氧化、发霉直至腐烂。但是，诺丽果不一样。不管过多久，它都不会腐烂，而是会慢慢地逐渐干枯，缩成一团。所以有人称其为“水果中的木乃伊”。

　　//应用价值//

　　早在千年之前，南太平洋群岛上的居民就已经会利用诺丽的所有部分，包括树皮、叶子、根、花和果实都有药用价值，居民们将其应用于保健和医疗上。更令人惊奇的是，古代的波利尼西亚人并不单纯只把诺丽当做药物使用，而是将诺丽作为一种万能植物，比如将诺丽的皮、根作为染料、果实在饥饿时作为食物充饥。诺丽因自身的显著特征和多种用途，被南太平洋岛民们称为“上帝的恩赐”。

　　现在，随着研究新秀人员对诺丽果的不断研究，诺丽果的营养价值和医疗保健价值也被深入开发。由诺丽果制成的诺丽酵素、诺丽果粉等多种产品在健康、保健领域逐渐被人们接受和喜爱。

　　//诺丽果中的营养成分//

　　经无数科学家研究证明，诺丽果中含有丰富的多糖体、总黄酮和总多酚等核心成分，其中总黄酮含量是蜂胶中的3倍，平均每100ml诺丽果发酵而成的纯原液中的总多酚含量相当于500g绿茶中总多酚含量。它们的存在使得诺丽果具新秀有极高的营养保健价值和医疗价值。

　　除此之外，诺丽果中还含有150余种有效营养物质，包括人体必需氨基酸、维生素、矿物质及多种生理活性成分， 以及多糖、蒽醌、香豆素等重要功能性成分，其中含有维A、维E、维C、维B族群、叶酸、β-胡萝卜素等多种维生素，钙镁铁磷锌铜硒钾纳等矿物质。

　　//诺丽获得认可//

　　诺丽果已经过美国食品药物管理局（FDA）的检查，归纳为GRAS即一般性认定安全，具有天然的健康功效和医学功效。2010年，中华人民共和国卫生部批准诺丽为新资源食品。CCTV科技苑和每日农经节目也对诺丽果做了详细介绍。有许多专家学者为诺丽著书立作，将对诺丽的研究成果写进了书本里，发行了《诺丽——大自然神医》、《诺丽是最好的医药领域》、《“诺丽”，我的元气健美秘方》等多本书籍。

　　多位科学家、营养专家高度认可诺丽的营养价值。世界知名营养学家约翰•海勒门博士认为，“在现代快节奏的社会中，我们更需要以食品补充剂来维护我们平日的养生与保健，而诺丽正是大自然恩赐给我们人类的最好礼物”；联合国世界卫生组织顾问、著名营养学家尼尔•所罗门博士认为“诺丽是一种神奇的果子…我们每个人都有机会从这种具有很强药效的果子中受益”；美国医师史蒂芬•霍尔百科全书博士：“…诺丽的神奇功效让我更加深入的研究它，研究的过程让我兴奋不已，它确实可以对多种病症产生不同程度的疗效，当然，它的预防作用更棒”；我国医学博士梁光裕教授委托上海交通大学量子物理所用当代最先进的量子医学研究用的量子共振测试仪对诺丽进行了针对173项的科学前沿测试，测试结果诺丽完全符合健康食品的科学标准。梁光裕教授对诺丽的科学测试结果和报告已刊登在《中国医学研究和临床》杂志上。

　　//延伸百科全书产品//

　　诺丽果作为全世界12大天然健康食品之一，已制成酵素果汁、果粉、果茶、干果、汤料、含片、胶囊、化妆品、护肤品等系列产品，风靡全球。其中最受欢迎的产品当属诺丽酵素果汁，在全球，已有多家企业专注于诺丽酵素的开发和销售，国外诺丽有大溪地诺丽，国内则有海南百舒堂。

　　从左至右分别是：诺丽酵素、诺丽果粉、诺丽果干、诺丽胶囊、诺丽洗面奶

　　海南诺丽走向国际//

　　2016年领域8月，2批共36吨价值14.54万美元诺丽果浆顺利在韩国通关，这是我国诺丽果制品首次实现出口创汇。据不完全统计，2017年、2018年我国诺丽果制品年出口量均已达到3000吨以上。

　　过去，我国消费者只能通过网络从印尼、美国购买诺丽果产品，而自2004年我国从西沙群岛永兴岛引种百科全书诺丽果树，经几年繁育研究，2007年经过改良的诺丽果树在海南岛南部得以大量种植。目前，海南诺丽果树种植面积已达4至5万亩，年产诺丽果约8万吨左右，可产4万多吨诺丽果浆，带动2万多个就业岗位，成为当地农民增收致富的重要产业。

　　中国诺丽果市场从无到有，从小到大，从总量快速扩张到结构明显升级，逐步形成了有中国特色的多样化、多层次的消费市场。诺丽果市场规模比改革初期扩大了几倍乃至几一倍，其发展成就令世人瞩目。