胡椒，不可多得的一味材料，食用不可少，我们都知道在调味中发挥巨大的作用，但胡椒还有很多其他的功效，来看看这些你都知道吗？

先来说说它的市场价格，看看怎么样，是否有种植前景？胡椒的零售价格大约在40～50元左右一斤，不同的品种、不同的市场、不同的质量价格也不相同；市场上销售的都是小瓶装和袋装的加工过的胡椒粉，小瓶的大约2～3元左右，袋装的6～10元左右。

胡椒有哪几种呢？黑胡椒、白胡椒、绿胡椒、红胡椒。

育苗地整地，选择静风环境，平地或缓坡地，靠近水源，土质肥沃，排水良好的砂壤土作育苗地。在育苗前一个月进行深耕细耙，清除石块和杂质，充分暴晒土壤，整平整细。

定植宜在阴天和晴天的下午进行。土壤湿度过大时不宜定植。植后1-2天淋水一次，成活后淋水可逐渐减少。定植一年内都要保持荫蔽，切勿让太阳晒坏椒头，引起幼苗死亡。

冬季一般不宜施速效氮肥。应施钾肥和复合肥。每株0.1公斤，也可施火烧土，每株10-15公斤，以提高植株抗寒能力。

防癌抗癌：胡椒中含有一种名为“胡椒碱”的化学物质，“胡椒碱”具有防止乳腺癌的功效，与姜黄(咖喱粉)搭配其抗癌功效会更强。

2、防治鼻塞：胡椒是一种天然的解充血药，可刺激鼻粘膜细胞产生稀释黏液，从而打通鼻子，缓解感冒症状。

3、祛腥解油：胡椒的主要成分是胡椒碱，也含有一定量的芳香油、粗蛋白、粗脂肪及可溶性氮，能祛腥、解油腻、助消化。

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红土可栽种辣椒，红土是中性土。

辣椒适合在中性土、偏酸型土壤中生长，弱酸最好。一般PH在6~7之间最好，放宽条件也就是在5.5~7.3之间。当土壤酸性较强或呈碱性时，对辣椒的生长有着很大影响。

辣椒种植过程中，有个移栽辣椒苗的环节，这个环节处理不好，对辣椒植株生长造成影响，并影响辣椒产量。