厦门茯苓膏的做法如下

材料：面粉200g、茯苓15g、发酵粉3g、泡打粉3g、白糖20g、各种干果适量、清水200g。

做法：

1、茯苓打成粉，和面粉、泡打粉、糖混合后过筛。

2、发酵粉和清水混合后静置10分钟左右，倒入1中，搅拌成比较稠的面糊。

3、将面糊放于温暖处发酵至2倍大，这种天气40分钟左右就够了。

4、取一个大点的容器，底部及四周抹油，将发酵好的面糊倒入，上面撒些干果，蒸锅里水开了以后蒸25分钟即可。

用料

茯苓500克茅根150克芦根150克干海底椰片100克白凉粉一盒椰浆400克糖150克

土茯苓膏的做法步骤

步骤1

土茯苓，茅根，芦根，干海底椰片全部洗干净。放入高压锅倒入2000毫升的水，上汽压30分钟！

步骤2

把土茯苓水过两次筛，预留150毫升左右的土茯苓水晾凉。

步骤3

晾凉后倒入白凉粉里面，搅拌至白凉粉看不见干的粉末。

步骤4

然后把剩余的土茯苓水和充分混合好的白凉粉一起倒入大锅，开大火重新煮滚，期间要不停顺时针方向搅拌，以免糊底！沸腾后继续煮一至两分钟，让凉粉水彻底混合均匀。

步骤5

过筛一遍，虑掉气泡，倒入保鲜盒，定型成茯苓膏，摊凉再放入冰箱冰镇。一碗美味的土茯苓膏就完成了！

步骤6

用小锅加入椰浆和糖，小火慢慢加热至糖融化，要不停搅拌！，微微沸腾就可以关火，晾凉淋上冰镇的土茯苓膏享用，别有一番滋味！

把新鲜的土茯苓洗净，放适量的水熬最终做膏的比例是水:龟苓膏粉=24:1

2.把适量冷却的茯苓水倒进龟苓膏粉中，搅拌至无颗粒状态必须是冷却了的茯苓水，不然会成一坨坨的，而且拌好糊后建议过一下筛，就更更滑

3.把剩下的茯苓水煮沸后，一点点加入刚才调好的糊，务必务必中大火，边加糊边搅拌，以免糊底了!中大火是为了让锅里的水保持沸腾，加入的糊才能迅速融合并继续沸腾.直到最后的糊加完，待沸腾两分钟左右关火即可

4.把煮好的茯苓膏倒入大碗里，轻轻的把表面的气泡拨到一边并勺出，这样茯苓膏凝固后就好滑嫩了.彻底冷却后放冰箱冷藏，吃的时候加点蜂蜜