薄荷有可爱的香气和味道，在其干燥的形式，它可以用作装饰，调味品，或部分草药茶混合物。烘干薄荷是相当简单的，下面是一些经验：

1、、收割薄荷。对于任何品种的薄荷，草本已经准备好收获，就在它的花期。早晨，在任何露水干后，用修剪菜花或锋利的刀子把薄荷切下来。

把薄荷糖切下主茎约三分之一的长度。这样做可以确保植物有足够的力量重新生长。

在薄荷开花前切下薄荷，会给你带来更多的香气和味道，因为这是生长周期中，叶子中含油量最多的部位。

切完树枝后，轻轻摇动每根树枝，除去任何可能隐藏的昆虫。

2、把薄荷糖洗干。用冷水冲洗每一枝薄荷。用干净的纸巾彻底擦干。在你继续之前，薄荷必须完全干燥。

把薄荷糖放在纸巾上拍干。然后，把薄荷糖放在纸巾上一层，让茎和叶子在空气中晾干一两个小时。确保所有的薄荷糖都没有堆放。

如果使用沙拉旋转器，将薄荷糖包在色拉旋转器中，并使用该设备将可见的水晾干。你还应该把薄荷糖放在干净的纸巾上，然后再干燥一两个小时。

3、考虑把叶子和茎分开。唯一需要你保持茎干的干燥方法是自然干燥或空气干燥。对于所有其他的干燥方法，在烘干薄荷之前，你应该把薄荷叶和茎分开，因为在薄荷干燥之前，这个过程会更容易。

只要用你的手指摘下树叶就行了。你也可以用一把锋利的刀把它们切掉。

取出叶子时，检查叶子是否损坏或生病。丢弃任何坏的叶子，使所有的叶子保持良好的状态。

1、把你的薄荷糖包起来。把你的薄荷糖分成小捆。用厨房用麻绳或粗绳把这些捆在一起。

确保你把束紧紧地绑在茎的水平，留下尽可能多的叶子暴露在外面。

2、把薄荷糖挂在温暖、黑暗、通风良好的地方晾干。把绳子的另一端绑在衣架或晾衣绳上，把整个东西放在一个通风良好、温暖但光线很少的房间里。确保薄荷倒挂。

卧室、备用房间或带有暗色调的厨房通常效果最好，但如果你找不到一间看上去足够暗的房间，你也可以在薄荷叶上放一个松散的纸袋，把它贴在上面，这样它就不会让药草窒息。

倒挂薄荷会迫使香味浓郁的精油进入叶子，而不是聚集在茎中。

3、把茎上的叶子剥下来。一两周后，薄荷糖应该是干的。把它拿下来，把叶子从茎上剥下来，放到盘子里。

把你的另一只手往下推。叶子应该在没有任何阻力的情况下脱落，但是你可能需要把顶部的叶子分开。

1、把薄荷叶撒在微波炉里。把它们放在一层，不要让叶子重叠。

通过将薄荷放在一层，你可以更快，更均匀地烘干叶子，如果你把叶子堆在一个微波炉安全的碗里。

2、每隔10秒钟微波一次。把叶子放在微波炉里，一次煮10秒，经常检查它们是否已经开始卷曲，变得脆了。薄荷应在15至45秒内充分干燥。

理想情况下，叶子将保持绿色。也可能在你烘干后，他们将变为棕色，但绿叶将有更多的味道和更好的香气。

如果你把一堆薄荷叶放在盘子里，而不是把它们放在一层放在微波炉安全的盘子里，你需要每30秒搅拌一次叶子，然后把它们加热1到3分钟。然而，这种策略并不理想，可能会导致薄荷干得不均匀。

薄荷我们大家都很熟悉，很大部分都是因为美食的装饰上，很多菜，特别是在西餐里薄荷的出镜率是非常高的。而且如今薄荷已经成为家喻户晓的绿色保健品。所以在农村菜园的一角都会种上薄荷，需要的时候随时可以采摘食用。都市办公室里也可以放上两盆薄荷，夏天的时候摘几片叶子泡杯薄荷茶，或者冲杯薄荷柠檬茶喝可以提神醒脑，提高工作效率。

薄荷在我们的日常生活中都能实实在在的给我们提供很多的好处和方便，这个就要从薄荷的功效说起。

薄荷又叫鱼香草，是药食两用的蔬菜，薄荷味辛、性凉、归肺、肝经。具有疏风散热，清头目，利咽喉，透疹，解郁的功效；

主治风热表症，头痛眩晕，目赤肿痛，咽痛声哑，鼻渊，牙痛，麻疹不透，隐疹瘙痒，肝郁胁痛脘胀，瘰疬结核等。

除里药用外我们平日如何食用薄荷？

1、用作药物：薄荷油、薄荷脑,薄荷散等。都具有疏风、清热、解毒等功效。

2、用作茶饮料：夏天天气炎热，整个人昏昏沉沉的，摘几片薄荷叶来泡茶可以疏风清热、清热利尿。提神醒脑。

3、用作酒：用薄荷做的酒能够清热解毒、健胃清咽的作用。

4、用来做菜：炒肉时可以加些薄荷增加风味，还能增香去腥等作用。

薄荷虽好，也有禁忌：孕妇不适合食用薄荷，胃寒的朋友也不适合食用薄荷。

以下介绍两款用薄荷做成的美食：

需要食材：薄荷30克大米200克适量水

制做方法：大米洗净下锅煮，薄荷洗净，等大米煮开花后下薄荷一起煮熟即可食用。这道薄荷粥可以疏风散热，促进消化的作用。

需要食材：薄荷50克猪血250克盐生抽蒜小米辣

制做方法：薄荷洗净备用。猪血洗过后切成正方形小块备用。小米辣和蒜切末备用。

热锅下油爆香蒜末和小米辣，下猪血炒至8分熟，然后下薄荷炒熟，起锅前下盐和生抽调味即可。这道菜营养美味，能增进食欲，还很下饭。

1、养植薄荷好处很多。泡水喝，有提神醒脑，止血化痰，除口腔异味，缓解头痛等功能。也可作为佐料用，比如我们遂宁的特色菜荷香鱼，就是添加了适量的薄荷叶，味道独特，人人喜欢。夏天，薄荷还有驱蚊功能，免遭蚊子叮咬。下面，我就如何养护好盆栽薄荷，谈谈我的看法，希望对你有所帮助。

2、薄荷喜温暖强光照，气温20--30摄氏度的环境里生长最佳。薄荷抗寒能力亦强，5--6摄氏度可以发芽长嫩叶。薄荷不怕阳光直射暴晒，光照越充足，长得越茂盛。

3、薄荷对土壤要求不高。疏松肥沃、通风透气、排水性好的腐殖土和沙质土即可。盆土保持每年一换，换上更肥沃的盆土，来年薄荷长得枝叶满盆。

4、薄荷喜潮湿怕积水。盆土太干旱，薄荷枯枝败叶，积水太多，会腐烂根系，严重的导致植物死亡。植物生长期，多浇水，保持盆土偏湿即可，冬季和开花期减少浇水，保持盆土偏干最佳。

5、薄荷生长期，每半个月施加稀释磷钾复合肥液一次即可。也可施加发酵后的淘米水、豆渣稀释液。要适时在花盆里增添腐叶土、泥炭土，保持盆土肥沃，有利于薄荷生长。冬季休眠期减少或不施肥。

6、薄荷生长期容易滋生病虫害，要及时处理掉发病枝叶。同时，要使用多菌灵稀释液喷洒枝叶，防止病虫害扩散蔓延。我是粮农二代，一家之言，仅供参考。