炒土豆丝没吃完，放冰箱，第二天早上加热后可以吃，把没吃完的土豆丝用保鲜膜盖好放进冰箱里，这天早上放炒锅热一下我在微波炉里打一下都可以

1、因为土豆煮熟后，其内部的淀粉质吸收了水分，并膨胀成为软糯的状态，不再保持原来的硬度和脆性。

2、但是，如果将土豆先用蒸汽或微波炉加热一段时间，再进行煮熟，则可以保留更多的水分和营养，同时也让土豆更容易切成均匀的片状，做出来的土豆片有可能更加脆口。

3、综上所述，要想煮出脆口的土豆，需要使用特殊的烹调方法，而普通的煮熟方法则会使土豆变得软糯。

隔夜的干煸土豆丝加热挺简单的，直接放在微波炉就成，大概有个两分钟左右，千万时间别太长，吃起来太软了也不好啊，另外做干煸土豆丝的时候，可以适量往里面撒着白醋，这样能吃了更脆，放多久也是相当好吃哦！干煸土豆丝就是用土豆做成的，这可是北方人最常吃的食物。