1、加入适量干面粉,拌匀,让每一根土豆丝都均匀的裹上面粉并保证每一根土豆丝不粘连。
2、拌好的土豆丝上锅隔水蒸20分钟至熟透。
3、炒锅中加油,炒鸡蛋,青椒,葱花,加入温热的土豆饭,小火炒!加入适量的盐,花椒粉,十三香就OK啦,一份香喷喷的土豆拌面饭就做好了,开吃。
1、1/3土豆去皮、洗净、切成丝。炒锅放入适量豆油,烧至8成热时陆续放入土豆丝、花椒面、葱、姜,并不停的翻炒。
2、2/3炒至土豆丝熟的的时候,陆续放入盐、蒜、醋、味精,继续翻炒2分钟装盘即可。
3、3/3用煮锅把水烧开,下入面条,煮到适合自己口感时捞出,在凉水里过一遍装盘,再将炒好的土豆丝放在面条上面即可食用。好吃极了。
把蒜苔和土豆先炒好,凉拌到面里去就可以