会。

土豆泡在水里一般是能够过夜的，除非是其存放的方式不科学，那么其才有可能泡在水中不能够过夜。

土豆相对来说是一种容易保存的食物，尤其是泡在水中之后，其能够防止土豆出现氧化的情况，其相对来说更加容易保存一些。

但是需要注意的是如果土豆泡水保存在冰箱的话，那么过夜是完全没有问题的，但若是将其保存在一个温度环境比较高的地方，那么其有可能会发生变质的现象，那么这种情况的土豆则有可能不能够保存一整夜的时间。

不可以，容易变质。土豆中含有丰富的淀粉、多酚类物质以及蛋白质、脂肪、碳水化合物等成分，所以是比较容易滋生细菌微生物的，也比较容易发生氧化，将其放在水里泡一液，容易导致土豆中的营养流失，使土豆的食用价值大大下降。严重的话土豆还有可能会出现变质的情况。

么

一来可以有效地防止褐变,二来能让土豆口感脆爽、不黏不糊,三来能减少土豆中维生素和矿物质等的流失。需要提醒的是,土豆切完后最好马上烹调,以防营养素流失到水中。